日本酒ファンおすすめ！気軽に見学・観光できる酒蔵まとめ

岩手県には、多くの伝統ある酒蔵があり、酒蔵見学が観光の注目として人気です。岩手の酒蔵見学では、地元の気候や風土に育まれたお酒の製造工程を学び、試飲や購入も特に、岩手を代表する日本酒ブランドの酒蔵は見学者を受け入れており、ガイド付きで詳しい説明を聞くことができるところもあります。

酒蔵見学で有名なスポットには、以下のような場所

南部美人（なんぶびじん）
紫波町にある「南部美人」は、地元産の米や水にこだわり、多様な日本酒を醸造しています。ガイド付きツアーで、清酒の製造工程や歴史について詳しく学べます。

　　100年以上の歴史を持ち、南部杜氏の伝統と技術を大切にする蔵元ですが、同時に新しい時代の新　　

　　しい酒蔵を目指す、チャレンジ精神旺盛な蔵元でもあります。

２．あさ開（あさびらき）
　　盛岡市にある「あさ開」は、岩手県初の酒蔵直営ショップを併設している酒蔵です。蔵見学ととも　　

　　に、試飲でいくつかの種類の日本酒を楽しめます。の設備や伝統の技法も紹介されています。

３．月の輪（つきのわ）
　　雫石町にある「月の輪酒造店」は、江戸時代から続く老舗です。見学ツアーでは、造り日本酒にか

　　かせない自然環境についても紹介され、工場内の設備やこだわりの酒造工程を間近で見られます。

４．廣田酒造店

　　わずか4人ほどで操業するとても小さな蔵元ですが、全国でも珍しい女性の杜氏が中心に造りを行っ　

　　ています。

　　小さな蔵の強みとして、地元の酒米や水にこだわった酒造りをしているとのこと。要予約ですが、　　

　　蔵見学もできます。

　　大型設備の無い、昔ながらの酒造りを行う蔵の雰囲気を、体験してみるのも良いかもしれません。

５．菊の司酒造株式会社

　250年以上の歴史を持つ、岩手でも有数の歴史ある蔵元。

　日本酒にとって苦難の時代であった戦後の昭和期にも、三増酒はもちろん通常行われていた醸造糖類添加も極力行わず、高い品質を保った酒造りを心がけることで生き残ってきました。

　また、吟醸系などの高級酒はもちろん、日常使いの普通酒でも精米歩合は70％以下とするなど、全体的な品質向上にも力を入れています。

　平日午前11時からのみ、要予約制ですが蔵見学もできます。

今回は、ここまでの紹介とさせていただきますが、ほかにもたくさんの酒蔵があります。

酒蔵見学では、以下のポイントです：

岩手県の酒蔵見学は、季節や地域ごとに特色があり、各蔵元の日本酒の魅力を肌で感じてみてください。